Сегодня:

Как отмечают Новый год в Венгрии

Новогодний_стол_в_ВенгрииВ Венгрии встречают Новый год  в ночь с  31 декабря на 1 января, как правило шумно и весело. Этот праздник совпадает с другим – днем Святого Сильвестра, который тоже  отмечается жителями страны, и нередко Новый год называют в Венгрии днем Сильвестра.

В новогоднюю ночь города наполнены атмосферой праздника и волшебства, отмечать принято на улицах города, они  красиво украшены гирляндами и нарядными елками.

В ночное время можно увидеть множество веселых и шумных венгров, одетых в новогодние колпачки. Магазины сувениров  работают всю ночь, ведь они так необходимы в этот праздник. Особенно пользуются спросом разнообразные дудки и свистки, без которых не обходится ни один Новый год у венгров. В эту ночь уличные палатки активно торгуют горячими закусками, которые моментально разлетаются, особенно пользуются спросом свиные сосиски……

В Будапеште – столице Венгрии есть уникальные песочные часы, расположенные в  местном парке, не далеко от площади героев. В исторических часах песка хватает ровно на год, и по традиции в новогоднюю ночь, ровно в 12 часов они переворачиваются, и начинается отсчет начатого года. В этот момент наблюдавшие за этим событием  люди  начинают обниматься, поздравлять друг друга, дудеть и свистеть. В первые минуты нового года можно увидеть красочный салют в центре города.

Что касается праздничного стола, то важно отметить, что  коронным блюдом в новогоднюю ночь считается жареный поросенок. По традиции, чтобы в новом году счастье не уплыло, как рыба или не улетело, как птица, принято подавать к столу именно свинину и тогда год будет удачным и благополучным. Для везения поросенку принято покрутить хвостик. Заменой поросенку в Венгрии  может служить большое блюдо жареных свиных сосисок, которые раскупаются обычно перед праздником в неимоверных количествах.

Новогодний_салют_в_Будапеште

Также распространенным блюдом считается у венгров студень из свиных ножек, щи и голубцы. Из напитков, кроме традиционного шампанского и вина, можно выделить новогодний напиток крампампули, который отличается оригинальным исполнением и вкусом: берется сахар, ром, немного вина, консервированные или сушеные фрукты (любые), чай и пряности.

Интересна подача такого напитка — в центр стола ставится крюшонница с мелко нарезанными фруктами, на нее ложится металлическое сито с сахаром, и все это поливается ромом. Под бой курантов ром поджигается и вместе с сахаром стекает в крюшонницу, получается завораживающее зрелище! Затем полученный коктейль заливается вином с пряностями, и напиток можно разливать по бокалам.

Новый год для венгров — это шумный и яркий праздник, на нем принято громко смеяться, петь и веселиться, чтобы год был удачным. В ход идут маски, конфетти, трещетки, хлопушки и питарды, чем больше мишуры и шума, тем лучше.

Оставить отзыв